المقادير
-
صدر دجاجة كبيرة
-
2 كوبهريس
-
مكعبمرقة دجاج
-
ملعقة صغيرةملح
-
ورقة غار وعود قرفة
-
1/2 ملعقة صغيرةهيل
-
ملعقة كبيرةسمن
-
4 كوبماء
طريقة التحضير
-
نقطع صدور الدجاج ونضعها مع الهريس والماء والقرفة والهيل وورق الغار على النار لمدة ساعة في حلة الضغط
-
ثم تطحن بملعقة خشب كبيرة ونضع السمن على الوجه وألف عافية
-
ممكن نضيف رشة قرفة على الوجه