مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية
دليلي
11 ساعة مضت
مطبخ حواء
0 زيارة
المقادير
- 6 x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكعبات)
- 5 x عدد فص ثوم (مقطعة)
- 5 x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة)
- 4 x كوب زيت ذرة
- 3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
- 1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x كوب حمص (مسلوق)
- ¼ x كوب عصير ليمون
الخطوات
- يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا
- فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر
- يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب
- ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا
- وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون
- يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان
مرتبط
2016-08-21
