بودنج القمح (سليقة)
- 2 كوب من القمح الكامل
- 5 أكواب من الماء
- 2 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 2 قطرة من عصير الليمون
التزيين
- جوز هند مبشور
- بذور شمر وكراوية محلاة
- زهور صالحة للأكل
طريقة التحضير
بودنج القمح (سليقة)
- يُنقع القمح في الماء لمدة 24 ساعة، ثم يُغسل ويُشطف جيدًا، ويُسلق بعدها في الماء.
- يُترك على نار هادئة حتى يتشرب القمح الماء ويطرى.
- يضاف السكر وبودرة القرفة وقطرتا عصير الليمون، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح سميكًا وغنيًّا.
- يُقدم الدقيق في كؤوس منفردة منثورًا عليه جوز الهند وبذور الكراوية والشمر المحلاة والزهور الصالحة للأكل.
