المقادير
- 
صدر دجاجة كبيرة
- 
2 كوبهريس
- 
مكعبمرقة دجاج
- 
ملعقة صغيرةملح
- 
ورقة غار وعود قرفة
- 
1/2 ملعقة صغيرةهيل
- 
ملعقة كبيرةسمن
- 
4 كوبماء
طريقة التحضير
- 
نقطع صدور الدجاج ونضعها مع الهريس والماء والقرفة والهيل وورق الغار على النار لمدة ساعة في حلة الضغط 
- 
ثم تطحن بملعقة خشب كبيرة ونضع السمن على الوجه وألف عافية 
- 
ممكن نضيف رشة قرفة على الوجه 
