دليلي
سمك الماكريل من الاسماك المشهورة والمحببة للجميع صغار وكبار ، يتم طهيه بعدة طرق ، ومن هذه الطرق طهيه بالفرن بطريقة لذيذة ومذاق رائع.
المقادير
– نصف كيلو سمك ماكريل
– ثوم مفروم
– ليمون وخل
– توابل (كمون ، ملح ، فلفل ، شطة)
– فلفل الوان
– طماطم
– بصل مفروم
– جزر مفروم
– كزبرة خضراء
– طماطم مبشورة
– زيت
طريقة التحضير :
– قومي تنظيف السمك وتتبيلة بالملح والفلفل والكمون والشطة والخل والليمون.
– ضعي طاسة علي النار بها الزيت وضيفي البصل والثوم والجزر والطماطم والتوابل والكزبرة وشوحيهم قليلاً ثم ضيفي الفلفل الالوان.
– احضري صينية وضعي بها كزيرة وشرائح ليمون.
– ابدأئي بحشو السمك بالخليط الذي جهزتية وضعية في الصنية وضعي باقي الخليط على وجه الصنية وضعي قليلاً من الزيت على الوجه.
– ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
فوائد سمك الماكريل :
– يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
– وقاية من تجلط الدم.
– خفض الكولسترول وخفض ضغط الدم.
– يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
– يقوي جهاز المناعة.
– يساعد في تخفيف آلام الصداع النصفي.
– يقلل التهاب المفاصل
– يحسن نشاط الدماغ ، ويعزز الذاكرة.
اضرار سمك الماكريل :
– تظهر اضرار سمك الماكريل علي السيدات الحوامل والمرضعات لأنه يحتوي على الزئبق الميثيلي ، وينغي ايضاً عليهم التقليل منه فهو يؤثر على نمو الجهاز العصبي لدى الطفل وتشكل خطرا على الأمهات.
