ميني حواوشي
- 20 رغيف صغير من الخبز العربي، مفتوح من جانب واحد
- ½ كجم من اللحم البقري المفروم
- 1 حبة بصل، مبشورة
- 3 فصوص من الثوم، مقطع
- ملح وفلفل، حسب الذوق
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة من جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
- ¼ ملعقة صغيرة من بودرة الهيل
- 2 حبة شطة خضراء، مقطعة إلى شرائع رفيعة
- 1 حبة طماطم كبيرة، مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير
ميني حواوشي
- تُخلط جميع المكونات معًا.
- تُدهن صينية خبز بالزبدة.
- تؤخذ حفنة من خليط اللحم وتُفرد داخل الخبز العربي.
- يُغطى الخبز بورق الألومونيوم، ثم يوضع في فرن درجة حرارته 220 لمدة 5 دقائق، ثم تُخفض حرارة الفرن إلى 180 ويُخبز الحواوشي لمدة 30 دقيقة. يُزال الورق الألومونيوم قبل 5 دقائق من نهاية مدة الخبز.
- البقسماط على الفطر للتأكد من أنه مغلف جيدًا.
- يوُضع الفطر، في سلة المقلاة الهوائية، بحيث يكون الجزء العلوي من الفطر إلى أعلى، وتُغلق المقلاة. تُشغل المقلاة الهوائية مع ضبط الحرارة على 180 درجة، ويُطهى الفطر لمدة 12 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج بالكامل
