المكونات
لزاقيات اردنية محدثة
- 2 كوب طحين ابيض
- 1 كوب طحين قمح
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة سكر عادي ناعم
- ½ 1 كوب لبن زبادي
- رشة ملح
- طحين للتغبير
لدهن اللزاقيات:
- 1 كوب سمنة
- ½ كوب زيت زيتون
- 1 كوب سكر خشن
- 1 كوب دبس عنب او دبس تمر
- ½ كوب طحينة
طريقة التحضير
لزاقيات اردنية محدثة
- تعجن مقادير العجين جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة
- تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون
- تقسم العجينة الى قطع 50 جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا
- تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ
- يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون
- يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون
- ينقل القرص الى صحن التقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر
- تكرر العملية وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة
التقديم:
- توزع كمية من الدبس على كل قرص
- تخلط الطحينة بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا (حسب الرغبة)
- تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة
