المكونات
الورقة
- 250غ طحين
- 100غ زبدة
- ماء
الحشو
- 300غ لوز
- 100غ سكر بودرة
- ماء ورد
طريقة التحضير
كعك الورقة
- نذيب الزبدة في حمام مائي
- نسكب الزبدة فوق الطحين و يضاف الماء الدافئ حتى الحصول على عجينة متماسكة
- نغلفها بالبلاستيك
- نضيف السكر الى اللوز ثم ماء الورد للحصول على عجينة لوز متماسكة
- نصنع اسطوانات من عجين اللوز
- نطرح الورقة على الطاولة
- نقص الاسطوانة الى اعواد طولها 10 صم
- نلف الورقة بالعود مرة و نصف
- نترك بعض عجين اللوز خارج عن الورقة من جهة و الورقة خارجة من جهة اخرى
- ندخل الجزء الخارج من عجين اللوز في الجزء الخارج من الورقة
- نسوي بالماء حتى تصبح الكعكة ملساء
- نضعها في الطبق
- ندخلها للفرن 140 درجة لمدة 15 الى 20 دقيقة
