كبة مقرمشة بدون هبرة ولا ماكينة سهلة ولذيذة وطريقةمضمونة النجاح

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء البرغل ثم نضع علية الماء المغلي ونتركهم يرتاحو ساعة.
2. نضع الطحين على البرغل ومنخلط البرغل مع الطحين.
3. نفرم او نطحن بصلة ناعم جدا ثم نضعها على البرغل والطحين.
4. نضع فوق البرغل والطحين والبصلة ملح وبهار وكمون ومنخلط باليدين المكونات مع بعضها البعض.
5. نضع شوي شوي زيت ومنعجون ممكن نحتاج الكاسة زيت كلها وممكن اقل من كاسة تحتاجي….
6. نضع السميد ونستمر بالعجن الجيد ليصبح لدينا عجينة ناعمة وملساء كل ماعجنتي فيها بتكون افضل ومتماسكة اكتر.
7. نترك عجينة الكبة ترتاح ساعة وبعدها منبلش شغل فيها.
8. أثنا تشكيل الكبة منغط اليد بالزيت وليس بالماء.
9. تقلي الكبة بزيت وفير.
10. طريقة قلي الكبة : نحمي الزيت ثم نضع حبات الكبةفي الزيت على نار عالية لمدة 3دقائق ثم نخفف النار بحيث تكون متوسطة وبهدوء نقلب الكبة في الزيت…مانتركها على طرف واحد وبس تستوي تخرج من الزيت وتصفى ثم توضع على محارم مطبخ لتمتص الزيت منها.
11. توضع في صحن التقديم وتقدم جنب سلطة لبن اوسلطة خضار او على حسب الرغبة وصحتين وهنا
12. مقرمشة ولذيذة وكتير سهلة
13. بنصحكون تجربوها والاهم ضيفولها سميد هوي يلي بيعطيها قرشة