طريقة عمل فطائر اللحم بالخضار

طريقة التحضير

1. في مقلاة واسعة على النار، يقلى البصل بالزيت ويضاف الجزر ثم اللحم والبازيلاء ويترك على نار هادئة لينضج نصف النضوج. يضاف الفلفل الأخضر، البهار والملح ثم يقلب، يترك على نار هادئة حتى النضوج التام.
2. يؤخذ مقدارا مناسبا بحجم البيضة من العجين ويفرد بالشوبك (المرقاق) ليصبح بسماكة نصف سم، يوزع الحشو في المنتصف بمقدار ملعقة-كبيرة.
3. يغلق بالشكل الذي ترغبينه.
4. يخبز في فرن حار بدرجة 180 درجة مئوية حتى النضوج التام ثم يحمر ويقدم كطبق جانبي مشهي.