الرئيسية / غير مصنف / طريقة عمل أصابع الجلاش المحشية بالخضار

طريقة عمل أصابع الجلاش المحشية بالخضار

المقادير

  1. 345 غرامعجينة جلاش، أي ما يعادل لفة
  2. 1/2 كيلوغراملحم مفروم
  3. 1بصلة كبيرة، مفرومة
  4. 2طماطم، مقطعة قطع صغيره
  5. 1/4 كوبعصير ليمون حامض
  6. رشة فلفل اسود
  7. رشة كمون
  8. رشة ملح
  9. 2 ملعقة كبيرةزيت زيتون، أو زيت للطبخ
  10. 1 كوبماء
  11. بصل حلقات
  12. ليمون اخضر حامض حلقات

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشوة، يخلط البصل مع الفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً.

  2. تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.

  3. تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف لتشكل شكل رول أو اصبع.

  4. ترص حلقات البصل والليمون في أسفل صينية بايركس ثم ترص اصابع الجلاش المحشية فوقها.

  5. يخلط الماء مع عصير الليمون الحامض والقليل من الزيت، الملح والكمون ثم يسكب المزيج في الصينية فوق اصابع الجلاش.

  6. تغطى الصينية بورقة قصدير، ثم تدخل الى الفرن وتترك لحوالي 20 دقيقة أو الى ان تنضج اصابع الجلاش المحشية أو المنتو الكذاب.

عن دليلي

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *