المقادير
-
صدور دجاج فيليه حسب أفراد الاسرة
-
شرائح لحم ستيك حسب أفراد الاسرة
-
فلفل رومي احمر واصفر
-
علبةفطر مقطع
-
رأس كاملثوم مدقوق ناعم
-
باقتين وسطكزبرة مفرومة
-
جبنه مبشورة
-
ملعقةزبدة كبيرة
-
رشةفلفل اسود ناعم
-
رشةقرفة ناعمه
-
رشةملح حسب الرغبة
-
بيض
-
بقسماط
-
زيت خفيف للقلي
طريقة التحضير
-
نقوم بتجهيز الدجاج والستيك ونقوم بفردة بمطرقة الطهي
-
-
ثم ننقعهم بماء وخل وعصير ليمونه وملح مده نصف ساعة وبعدها نغسلهن ونصفيهن
-
-
نحضر الخضروات للحشوة
-
نقطع الفلفل الرومي بالطول وندق الثوم ناعم ونفرم الكزيرة
-
نحضر مقلاة ونضيف لها الزبده ونضعها ع النار
-
ثم نضيف لها الثوم والفلفل الرومي دفعه واحده لازم مابتحمر الثوم مشان يعطي طعم رائع بالحشوة ونقلبهم جيدا
-
نضيف الفلفل الأسود والقرفة ورشه الملح ونقلبهم حتى تذبل عيدان الفلفل الرومي
-
-
ثم نضيف الفطر ونقلبهم جميعآ
-
-
واخيرآ نضيف الكزبرة وتقلب مع المقادير
-
-
ونتركها خمس دقائق ثم ترفع من ع النار
-
تفرد قطع الدجاج ونضع الحشوه
-
نرش ع الحشوة جبنة مبشورة
-
تلف بهذا الشكل
-
ثم تغمس بالبيض بعد خفقه بالشوكة ونرش له رشة فلفل اسود وقرفة
-
ومن ثم يغمس بالقسماط
-
وبنفس الطريقة نحضر الستيك
-
-
وهذه بعد الانتهاء من الكميه
-
نضع زيت قليل بمقلاه ونضع رولات الدجاج مع خفض النار قدر المستطاع حتى ينضج جيدا الدجاج مع التقليب المستمر وبحذر
-
حاولي غز الصدور برأس السكين او شوكة حتى يتغلغل الزيت داخلها وتنضج جيدا
-
سر الوصفة هذه طعم الزبده والثوم والكزبره ولنجاح الوصفة لازم نقوم بفردها جيدا بمطرقة الطهي الخاصه
-
وهذا طبقنا جاهز بالعافيه
