المقادير
- 1 كوب من الجزر، الأطراف مشذبة، ومقطع إلى أرباع بالطول
- 1 كوب من البازلاء، مجمدة ومذابة
- 1 كوب من الذرة، مجمدة ومذابة
- 3 أكواب من الكوسة، الأطراف مشذبة، ومقطعة إلى أرباع بالطول
- 1 حزمة من الكراث، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة طعام من بشر الليمون
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- يوضع الجزر في مبخرة كبيرة الحجم موضوعة على قدر بها ماء يغلي برفق، ويُطهى الجزر وهو مُغطى لمدة 5 دقائق. تُضاف البازلاء والذرة وتُطهيا مع وضع الغطاء لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الكوسة والكراث ويُطهيا لمدة دقيقتين. من المفضل أن تكون الخضروات طرية ولكن مازالت مقرمشة.
- توضع الخضروات في طبق تقديم ويُنثر عليها بشر الليمون ويُصب عليها عصير الليمون.
