الفتوش
- ضمة بقدونس
- ١/٢ ضمة نعناع
- ٢٥٠ غرام بندورة صغيرة او ٣ حبات بندورة
- ضمة خس
- نصف كوب فجل
- ضمة بصل اخضر
- ٢خيار بلدي
- رغيفين خبز عربي
- ١٥ cl زيت زيتون
- ملعقة كبيرة سماق
- ملح وفلفل اسود
- ٥ cl خل العنب
طريقة التحضير
الفتوش
- يتم تسخين الفرن الى درجة حرارة ١٥٠ مئوية
- يتم توريق النعناع والبقدونس
- يقطع الخس الى مربعات، تقطع حبات البندورة الصغيرة بالطول الى نصفين ويقطع الخيار على شكل الهلال والبصل والفجل يقطعان بشكل شرائح دائرية
- يقطع الخبز بالمقص الى مكعبات ٢ cm ، ويخبز في الفرن لمدة ١٠ دقائق
- بعد خبز مكعبات الخبز، يتم خلطه مع زيت الزيتون والسماق ( هذه التقنية ستحافظ على قرمشة الخبز)
- يتم خلط الخضار واضافة الخل والملح والفلفل قبل التقديم ويضاف الخبز مع زيت الزيتون والسماق كآخر خطوة
