المقادير
- 2 بياض بيض بحرارة الغرفة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3/1 كوب سكر عادي ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فانيللا
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 3 كوب جوز هند مبوش محلى (او غير محلى مع اضافة مقدار ملعتان كبيرتان سكر لمقدار المذكور)
للتزيين
- حبات من الكرز الاحمر المحلى
طريقة التحضير
- يخفق البياض مع الملح جيدا حتى ينفش
- يضاف السكر على دفعات ويخفق حتى يذوب تماما ونحصل على ميرانج لامع
- يضاف الفانيللا ونشا الذرة والخل وبخفق
- بواسطة ملعقة يضاف جوز الهند ويقلب بلطف حتى نحافظ على الهواء في الميرانج
- بواسطة مغرفة الايسكريم تشكل كرات وتصف على صينية مغلفة بورق الخبيز
- تثبت حبة من الكرز في منتصف سطح كل كرة
- تخبز في فرن محمى قبل عشر دقائق الى حرارة 150 مئوية على الرف الاوسط مدة 25 دقيقة تقريبا حتى تصبح ذهبية
- تخرج من الفرن ( سوف تكون طرية الملمس عند الضغط عليها) وتترك لتبرد تماما
