المقادير
-
كيلولحمة مفرومة عجل
-
باقةبقدونس مفروم ناعم
-
بصلة مفرومه ناعم
-
حبتينطماطم للوجة
-
حبتينبطاطا للوجة
-
عصير ليمونتين
-
ملعقتينخل ابيض
-
كوبطحينة
-
كوبماء
-
ملح
-
فلفل
-
كمون
-
فلفل احمر ناعم
-
الكميه اختياري لك
طريقة التحضير
-
مقادبر طبقنا
-
نحضر صينية خاصة بالفرن ونضيف اللحم والبصل والبقدونس والبهارات وربع فنجان ماء ونخلطهم جميعا
-
-
-
نفرد اللحمة بالصينية
-
نضع حلقات الطماطم والبطاطا وندخلها الفرن لمده عشرين دقيقة
-
-
ثم نقوم بتحضير الطحينية نضع عصير الليمون والخل والطحينة ورشة ملح ونحركهم حتى تصبح سميكة ثم نضيف ماء بالتدريج حتى يصبح لدينا صوص سائل نوعآ ما
-
-
بعد مضي عشرين دقيقة نخرج اللحمة من الفرن ونضيف لها صوص الطحينه ونعيدها للفرن مده ربع ساعة
-
-
وهذا طبقنا بعد انتهاء مدة النضوج
-
وعافيه عقلوبكم جميعآ
