المقادير
- 5 x عدد موز (مقطع شرائح)
- 2 x كوب سكر
- 1 x كوب زيت ذرة (او زبدة)
- 1 x كيلو كنافة
- 1 x كوب فستق
- ½ x كيلو قشطة
مقادير شربات السكر
- 1 x كوب ماء
- 2 x كوب سكر
- 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
- 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون
الخطوات
-
- فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
- لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
- هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
- تفتت الكنافة وتقلب مع 3 معالق كبيرة من الزيت.
- ندهن صينية دائرية بالزيت ونضيف فى قاع الصينية نصف كمية الكنافة.
- نرض شرائح الموز والقشطة فوق الكنافة ثم نضيف باقى كمية الكنافة للصينية.
- تصب باقى كمية الزيت فوق الكنافة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحول للون الذهبى.
- تخرج الصينية من الفرن ويصب عليها الشربات البارد وتترك لتبرد حوالى 20 دقيقة قبل تقطيعها.
- يرش الفستق على وجه الكنافة عند التقديم.. بالهنا والشفا.
ملاحظات
- يجب مضاعفة كمية شربات السكر لتكفى كيلو كنافة.
