المكونات
المقادير
- ¼1 كوب من دقيق القمح
- 125 جم من الزبدة
- 1 ملعقة طعام من الماء
الحشو
- 1 1/4 كوب من الكريمة الطازجة
- 250 جم من جبن الفاستربوتن
- 1 حبة بصل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير
- تُخفق الزبدة الباردة والدقيق معًا في محضرة الطعام، ثم يضاف الماء ويُعجن الخليط حتى يتكون العجين. يُترك العجين ليرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- يُفرد العجين ويوضع في صينية فطائر ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يكتسب لونًا خفيفًا.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة. يُخفق البيض حتى تتكون رغوة، ثم يُخلط مع الكريمة الطازجة. يضاف الجبن المبشور والبصل المقطع والملح والفلفل. تُحشى قاعدة الفطيرة بخليط الجبن، وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
