طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار

طريقة التحضير

1. في مقلاة واسعة على النار، يقلى البصل والجزر معا 5 دقائق.
2. يضاف الدجاج، الملح و البهار كاملا ويقلب ثم يترك على النار المنخفضة 10 دقائق، يضاف الثوم، الفلفل الملون ويقلب، يترك حتى تنضج تماماً، يضاف الفطر ويقلب قليلاً ثم يرفع عن النار.
3. في صينية التارت او أي صينية فرن منخفضة الحواف، يوضع القليل من زيت الزيتون ثم تفرد عجينة بسمك نصف سم. توزع الحشوة بكمية مناسبة.
4. ترش فوقها جبن التشيدر مع الموزاريلا.
5. يفرد فوقها عجينة بسمك نصف سم وتدهن بخليط البيض مع الحليب ثم ترش بالسمسم والحبة السوداء، تكرر ويعمل فطائر حتى تنتهي الكميات.
6. تدخل فرن حامي 180 درجة مئوية وتخبز حتى تنضج تماما ثم تحمر من الأعلى وتقدم ساخنة بجانب طبقا من السلطة الخضراء.