المقادير
-
1/4 كيلولحم
-
1 ملعقه صغيرهبهارات مشكله
-
1 ملعقه صغيرهبهار الكزبره
-
1 ملعقه صغيرهفلفل احمر
-
1 ملعقه صغيرهبهار لحم
-
1/2 ملعقه صغيرهملح
-
1/2 ملعقه صغيرهفلفل اسود
-
3 1/2 ملاعق كبيرهزبادي
-
1 زبديهرز
-
1/2 كوبخضار مشكله
-
2 ملعقه كبيرهزيت زيتون
-
اعواد خشب
-
1بصله متوسطه
-
1فليفله متوسطه
-
1طماطم متوسطه
-
1/2 ملعقه صغيرهملون طعام
طريقة التحضير
-
اقطع اللحم قطع متوسطه بعد غسله بالماء واضيف البهارات عليه والزبادي و الزيت زيتون وامزجهم مع بعض واخليهم بالثلاجه لمده ست ساعات
-
ابتدي اشك الأسياخ الخشب باللحم والبصل والطماطم والفليفله و اشويهم ع مقلايه ع نار هادئه مع التقليب
-
اغسل الرز واغليه مع الخضار المجمده مع اضافه الملح
-
بعد ما اصفي موية الرز ارجعه ع نار هادئه لين ينشف تماما بعد ذلك اشيل من الارز مقدار ٦ ملاعق واحطهم في زبديه مع ملون الطعام
-
بعد ذلك اجيب زبديه نظيفه واحط ثلاث ملاعق في كل زبديه من الارز الملون و ارصه واحط الارز الابيض فوقه واضغطه واقلبه بصحن التقديم
-
اضيف اسياخ اللحم المشوي الى جانب الارز مع اضافه الخس او البقدونس لكِ حرية التقديم
