المقادير
- 24 x عدد جبنة كيري (مكعبات)
- 3 x معلقة كبيرة زبدة
- 3 x معلقة كبيرة عسل نحل
- 1 x برطمان كريز (مسكر)
- 1 x كيس جيلاتين بودر
- 1 x باكو بسكوت (دايجيستيف كبير)
- 1 x كوب كريمة مخفوقة
- ½ x كوب ماء (ساخن)
- ½ x كوب مربى (كريز أو أى نوع آخر)
- ½ x كوب سكر
- ½ x كوب زبادي
الخطوات
- أولا, لازم الجبنة الكيرى والزبدة يكونوا فى درجة حرارة الغرفة, يفضل اخراجهم من الثلاجة قبل عمل الكيكة بفترة كافية
- فى الخلاط هنضيف البسكوت والزبدة وعسل النحل ونضربهم كويس جدا لحد ما القوام يتماسك, من 10 ل 20 ثانية
- هنجيب صينية بطوق (الجوانب بتتربط وتتفك بمشبك سوستة) وهنضيف خليط البسكوت ونضغطه ونساويه كويس جدا بمعلقة خشب مسطحة.
- هندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعتين علشان البسكوت يمسك كويس جدا ويشكل قاعدة متماسكة.
- هندوب كيس الجيلاتين فى نصف كوب ماء ساخن ونسيبه يبرد.
- بعد كده فى بولة كبيرة هنضيف مكعبات الجبنة الكيرى ونضربها كويس بمضرب كهربائى لحد ما يصبح قوامها ناعم.
- هنضيف الزبادى والسكر ونضرب تانى بالمضرب الكهربائى لحد ما الخليط يتجانس.
- هنضيف الجيلاتين ونضرب كويس جدا
- فى الأخر هنضيف الكريمة المخفوقة وهنقلبها يدويا بالمعلقة لحد ما تختلط كويس بالجبنة.
- هنصب خليط الجبنة فى الصينية على البسكوت ونساويه وندخل الصينية الثلاجة مرة أخرى ولمدة 6 ساعات.
- بعد كده فى طاسة على النار هنضيف المربى والكريز بعد تصفيته من الشراب وهنقلبهم كويس لمدة 3 دقائق وبعدين نسيبهم يبردوا
- هنزين وجه الكيكة بالمربى والكريز وهنشيل الطوق بتاع الصينية وكده ال تشيز كيك جاهزة للتقديم.. بالهنا والشفا
ملاحظات
ممكن نستعمل أى نوع مربى و ممكن نستغنى عن قطع الفواكه لو غير متوفرة
