المقادير
- ½ كوب + 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب جبنة مبشورة ناعماً (خليط من البارميزان والغودا والجبنة الرومي الجديدة)
- بشر 1 حبة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة أو 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- 1 ¼ كوب طحين
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1- 2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
- يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- توضع كل المقادير في محضرة الطعام وتخلط حتى يتماسك العجين.
- يزال من محضرة الطعام ويوضع على طاولة العمل، ثم يلملم العجين باستخدام اليدين.
- يشكل على شكل جذعين ويلف بنايلون التغليف، ثم يبرد في البراد لبضع ساعات قبل الاستخدام.
- يخرج من البراد قبل الخبز مباشرة ويقطع إلى شرائح، تصف الشرائح على ورق الخبز وتخبز مدة 10 دقائق، يجب أن يكون لونها باهتاً.
