بروستد فيلية الدجاج والبطاطا طعم شهي

طريقة التحضير

1. بتقطعي صدروة الدجاج الى شرائح ثم تغسل بالماء وتوضع في وعاء ويوضع عليها الخل وتترك ربع ساعة منقوعة بالخل ثم تغسل وتصفى.
2. يهرس أو يطحن الثوم والبصل على المكسر جيداثم نضع التوم والبصل في وعاءونضع علية البيض والبهارات واللبن والحليب السائل والملح والاريغانو والكركم والفلفل الاحمر ويخلطو مع بعض جيدا.
3. نرفع من الخليط مقدار فنجان او اكثر شوي لنضع قطع البطاطا بالخليط.
4. نضع شرائح الدجاج بالخليط ونترك الدجاج منقوع بالخليط لمدةلاتقل عن ساعتين.
5. نجهز في وعاء تاني طحين ونضع علية النشا والبيكنيج بودر….كل كاسة طحين بدها معلقة صغيرة بيكنيج بودر ومعلقة كبيرة ممسوحة نشا ومنحركون مع بعض ليختلط النشا والبيكنيج بودر بالطحين…وقت تحتاجي طحين كرري هذة الخطوة.
6. تقشر البطاطا وتقطع وتغسل بالماء ثم توضع في خليط البيض والبهارات ثم توضع بالطحين المخلوط نشا وبيكنيج بودر.
7. يحمى الزيت وتقلى البطاطا اولا
8. نأخذ قطع الدجاج من الخليط ويغطس بالطحين ويقلى بالزيت الحار.
9. يقدم جنب الكتشب والسلطة والف صحة.