المقادير
-
ربيان مقشر ومنظف ويشق الظهر ويزال الاتربه مع ترك الذيل
-
2 ملعقةملح الماريند (تابل)
-
ملعقة صغيرهبهارات اسماك
-
ملعقة صغيرهبابريكا
-
كوبدقيق ابيض
-
ملعقة صغيرهفلفل ابيض
-
فلفل اسود نص ملعقة صغبره
-
زيت للقلي
طريقة التحضير
-
يذوب الملح بالماء حتى يذوب ثم ينقع فيه الربيان لمده ساعه ونص ويضاف له نص ملعقة صغيره فلفل ابيض ورشة فلفل اسود ويدخل الثلاجه
-
نحضر كيس نايلون ونضع فيه الدقيق ويضاف بهارات السمك والبابريكا والفلفل الاحمر والاسود والفلفل الابيض ويرج الكيس حتى تختلط المكونات مع بعض
-
يوضع عدد من الربيان في الكيس لايضاف كميه كبيره ويرج الكيس حتى يغطي الربيان وهكذا مع الربيان البافي حتى تنتهي الكميه
-
يغلى في الزبت الى ان ينضج مع التقليب المستمر وعلى نار معتدله حتى ينضج ايضا يغلى نص الكميه وهكذا
-
يترك على ورق مطبخ ثم يقدم
-
يقدم مع البطاطس المغلي والمخللات
-
-
قدمته مع حلقات البصل المغلي
-
🍤 بعد تغطية الربيان بالدقيق يغلى فورا