اوزي الدجاج

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الدجاجه جيداً بالماء والخل ثم نقوم بسلقها بالماء مع وضع البصل وفصين ثوم والبهارات وورق الغار والملح نتركها تغلي لمدة ساعه تقريباً او حتى تنضج جيداً
2. ننقع الارز بالماء البارد لمدة نصف ساعه
3. نقلب البصله ونضع فوقها اللحمه المفرومه ونفككها جيداً نضع البازلاء والجزر والذره والملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا لمدة ساعه تقريباً على نار هادئه
4. نقلب بصله ونضع فوقها مرقة الدجاج مع الملح والهيل والقرنفل نصفي الارز ونضعه فوق المرقه على نار هادئه حتى ينضج
5. نقوم بغرف الارز اولاً وثم نضع فوقه الخضار المشكله ومن ثم الدجاج بعد تحميره بالفرن ومن ثم المكسرات